ไม่ว่าจะงานเล็ก งานใหญ่ หรืองานสำคัญต่างๆ เช่น งานประชุม งานอีเว้นท์ งานสัมมนา งานมงคลหรืองานสวดอภิธรรมศพ จะเห็นว่าผู้จัดงานหรือเจ้าภาพมักจะแจกอาหารว่างเป็นกล่องๆ กันแทบทุกงาน แค่จัดการในส่วนของการเตรียมงาน เรื่องเอกสาร และส่วนประกอบต่างๆ ก็สับสนวุ่นวายมากพออยู่แล้ว Snack Box หรือชุดอาหารว่าง จึงเป็นทางเลือกที่ดีและได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะทั้งสะดวก รวดเร็ว ง่ายต่อการขนย้าย ช่วยลดความ “ยุ่งยาก” ลงไปไม่น้อยเลยทีเดียว Snack Box ถือเป็นตลาดที่มีความน่าสนใจและมีกลุ่มลูกค้าหลากหลาย เรามีไอเดียมาแนะนำสำหรับผู้ประกอบร้านเบเกอรี่หรือขนม ที่ต้องการเพิ่มยอดขายด้วยการจัดชุดอาหารว่าง

ความน่าสนใจของตลาด Snack Box

Snack Box หรือขนมจัดเบรค หนึ่งในหมวดธุรกิจอาหารที่จัดอยู่ในกลุ่มธุรกิจรับจัดเลี้ยงที่มีการแข่งขันค่อนข้างสูงเลยทีเดียว มีทั้งผู้ประกอบการSMEs ไปจนถึงแบรนด์ชั้นนำ ซึ่งรูปแบบก็คล้ายกับคอฟฟี่เบรค เพียงแต่ขนมและเครื่องดื่มถูกจัดอยู่ในกล่องที่กะทัดรัด พกพาง่าย ไม่ต้องเสียเวลาเก็บล้าง จึงเหมาะสำหรับงานกิจกรรมต่างๆ ที่ต้องการความรวดเร็ว มีช่วงเวลาที่พักเบรคไม่นาน เป็นอาหารว่างระหว่างการเดินทางเป็นหมู่คณะ
Snack Box มีหลายราคา ขึ้นอยู่กับประเภท ราคา จำนวนชิ้นต่อกล่องของขนม รวมถึงความมีชื่อเสียงของแบรนด์ ราคาที่ถูกเซ็ทมาแล้ว ช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจได้ง่ายขึ้นตามงบที่วางไว้ เจ้าของงานสามารถควบคุมค่าใช้จ่ายตรงส่วนนี้ได้ และที่สำคัญคือไม่ต้องไปหาซื้อเองให้เสียเวลา แถมมีบริการส่งให้ถึงที่อีกด้วย ทำให้ผู้จัดงานหลายคนตัดสินใจเลือกใช้บริการอาหารว่างรูปแบบนี้เพิ่มขึ้น นี่จึงเป็นอีกช่องทางการขายที่น่าสนใจ ในการสร้างรายได้จากกลุ่มลูกค้าเดิม ในขณะเดียวกันก็เป็นโอกาสในการขยายตลาดให้กลุ่มเป้าหมายรู้จักแบรนด์ของเรามากขึ้น
สร้างรายได้เพิ่มจาก Snack Box อย่างไรที่ได้ทั้งกำไร แถมยังโดนใจลูกค้า

1. คำนวณต้นทุนให้ดี ก่อนเริ่มจัดเซ็ตขนม

ต้นทุนที่ว่านี้ไม่ใช่แค่ต้นทุนขนม แต่ยังรวมถึงสิ่งที่เสริมเข้าไปใน Snack Box ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่ม กระดาษทิชชู่ บรรจุภัณฑ์ที่ใช้ หากเราซื้อในปริมาณมากย่อมได้ในราคาถูกกว่าแน่นอน รวมถึงจำนวนสั่งขั้นต่ำ ค่าขนส่งตามเงื่อนไขต่างๆ ที่ต้องแจ้งให้ลูกค้าทราบ

2. สื่อสารให้เข้าใจชัดเจนกันทั้งสองฝ่าย

เพื่อเข้าใจความต้องการของลูกค้า และไม่ให้เกิดปัญหาตามมาในภายหลังที่สร้างทั้งความเสียหาย เสียอารมณ์จากความผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นจากการสื่อสาร จำเป็นจะต้องพูดคุยกันให้เข้าใจตรงกันทั้งสองฝ่าย เช่น เมนูที่เลือก จำนวนเท่าไหร่ ส่งวันไหน สถานที่ใด

3. ใส่ใจบริการ และตรงต่อเวลานัดหมาย

นอกเหนือจากรสชาติอร่อยถูกปาก ความสะอาด และคุณภาพสินค้าแล้ว การบริการเป็นอีกเหตุผลในการตัดสินใจเลือกของลูกค้า หากได้รับบริการที่ไม่ดี ไม่เป็นที่ประทับใจ ก็ยากที่ลูกค้าจะกลับมาสั่งซื้อกับเราอีก ความตรงต่อเวลาจึงเป็นเรื่องที่สำคัญมากสำหรับธุรกิจนี้ เพราะงานเลื่อนไม่ได้ ผู้ร่วมงานมาถึงแล้ว แต่ของว่างยังมาไม่ถึงไม่ได้ หากผิดเวลานัดไม่ใช่แค่ลูกค้าเท่านั้นที่เสียหาย แต่เรายังเสียชื่อเสียงอีกด้วย

4. มีเซ็ตของว่างให้เลือกหลากหลายรูปแบบ หลากหลายราคา

จัดเซ็ทของว่างให้ดูน่าสนใจ เพิ่มการจับคู่ที่หลากหลาย ราคาเริ่มต้นไม่สูงมาก เพื่อเป็นทางเลือกให้แก่ลูกค้า หากต้องการเห็นภาพชัดเจน ลองเข้าไปดูตัวอย่างได้ที่เว็บไซต์ของแบรนด์ The Waffle (เดอะวอฟเฟิล) แฟรนไชส์ขนมวาฟเฟิลเจ้าดัง รสชาติขนมมีให้เลือกหลากหลาย แต่ละเซ็ตมีการระบุจำนวนชิ้นและราคาชัดเจน มีบริการส่งด่วน 24 ชม. ทุกกล่อง Box Set มีการ์ดขอบคุณมอบให้ฟรี! ซึ่งสร้างความประทับใจให้แก่ผู้ที่ได้รับขนมและผู้จัดงาน การใส่ใจในรายละเอียดเช่นนี้ เป็นการสร้างความโดดเด่นให้แตกต่างจากแบรนด์อื่นๆ ได้อย่างชัดเจน และช่วยสร้างความจดจำของแบรนด์ให้แก่ลูกค้าได้ดีอีกด้วย

5. อย่ามองข้ามแพคเกจจิ้ง

นอกจากรูปแบบกล่องที่เลือกใช้แล้ว บนกล่องของว่างควรเห็นชื่อแบรนด์ชัดเจน พร้อมทั้งระบุช่องทางการติดต่อ อาจจะออกแบบกล่องเป็นของตัวเอง หรือติดสติ๊กเกอร์แบรนด์ก็ได้ เพราะนี่คือวิธีการตลาดที่ช่วยให้คุณไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่ม 

6. สร้างการรับรู้ให้กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

ทุกวันนี้หลายคนเลือกที่จะค้นหาของว่างผ่านทางอินเตอร์เน็ตมากขึ้น ผู้ประกอบการควรเพิ่มช่องทางการสั่งสินค้าที่หลากหลายผ่านทางออนไลน์ทั้งบนเว็บไซต์ Line หรือ Facebook อย่าลืมที่จะนำเสนอคอนเทนต์ดีๆ ที่น่าสนใจ เพื่อเป็นการสร้างการรับรู้ของแบรนด์ให้กับลูกค้าเป้าหมาย แบรนด์ไหนที่มีเว็บไซต์เป็นของตัวเองจะยิ่งสร้างความน่าเชื่อถือได้มากขึ้น

การหาแนวทางในการเพิ่มยอดขาย บางครั้งอาจไม่จำเป็นต้องคิดเยอะเสมอไป อย่างการจัด Snack Box ถือเป็นอีกช่องทางในการขยายตลาด โดยนำเอาสินค้าที่มีอยู่แล้วมาจัดให้อยู่ในอีกรูปแบบหนึ่ง อยู่ที่ว่าผู้ประกอบการจะมองเห็นโอกาสนั้นหรือไม่ แม้ช่วงพักเบรคเป็นเพียงช่วงเวลาสั้นๆ แต่ถ้าสามารถเจาะเข้าถึงตลาดกลุ่มนี้ได้ มั่นใจเลยว่า…ไม่ว่าเบรคไหนคุณก็เอาอยู่

บทความที่เกี่ยวข้อง : การตลาดออนไลน์สำหรับร้านสาขาแฟรนไชส์/The Waffle พร้อมจัดส่ง Snack Box/วิธีที่ทำให้ยอดขายพุ่งในยุคเศรษฐกิจตกต่ำ

บริการจัดส่งขนมจัดเบรค Snack box ราคาคุ้มค่า !
พร้อมโปรโมชั่นพิเศษ สั่งเลย !!

The Waffle Snack Box
สั่งด่วน 24 ชม. ส่งไว เริ่มต้นเพียง 17 บาทเท่านั้น!