ในทุกงานสัมมนาอีกสิ่งที่เป็นตัวชูโรงที่เจ้าของงานมักจะให้ความสำคัญก็คือ “ขนมพักเบรด” ค่ะ เพราะมื้อพักเบรคดี ๆ จะช่วยสร้างความประทับใจให้กับผู้ร่วมงานได้เป็นอย่างดี แต่กระนั้นการจะจัดมื้อพักเบรคให้ถูกอกถูกใจผู้เข้าร่วมงานสัมมนาก็ไม่ใช่เรื่องที่ง่ายและจำเป็นต้องอาศัยความพิถีพิถันอยู่ไม่น้อย ในบทความนี้เรามีคำแนะนำดี ๆ มาฝากค่ะ
6 ขั้นตอนการจัดขนมพักเบรคให้ถูกใจผู้ร่วมสัมมนาเพื่อสร้างความประทับใจมิรู้ลืม

1. คำนึงถึงสถานที่ในการสัมมนา
การจัดขนมพักเบรคควรคำนึงถึงสถานที่ในการจัดงานสัมมนา หากสถานที่มีห้องรับรองแยกเป็นสัดเป็นส่วนย่อมไม่เป็นปัญหาในระหว่างการจัดเตรียม แต่หากไม่มีห้องรับรองให้และจำเป็นต้องจัดเตรียมในห้องสัมมนาเลยก็อาจมีผลต่อการเลือกประเภทขนม เพราะห้องสัมมนาโดยมากมักเป็นห้องที่ค่อนข้างเปิดมากกว่าห้องรับรองและอาจมีฝุ่นผงโดยที่คุณไม่รู้ตัว ซึ่งอาจต้องเลือกขนมที่มีการบรรจุห่อหรือซองให้มิดชิดเพื่อสุขอนามัยของผู้ร่วมงาน

2. คำนึงถึงช่วงเวลาในการจัดพักเบรค

ตารางเวลาในการจัดเบรคก็มีผลต่อการเลือกประเภทของขนมจัดเบรค โดยมากช่วงเวลาพักเบรคมักจะจัดกันเป็น 2 ช่วงเวลาสำหรับงานสัมมนาที่ต้องใช้เวลาทั้งวันก็คือในช่วง 10 นาฬิกาและ 14 นาฬิกา สำหรับช่วงพักเบรคในตอนเช้าควรจะเป็นขนมที่เบาท้องและไม่ทำให้รู้สึกอิ่มมากเกินไปเพราะเป็นเวลาที่ใกล้กับมื้อเที่ยง เช่นเดียวกับช่วงพักเบรคตอนบ่ายที่ไม่ควรจัดขนมพักเบรคที่หนักเกินไปเช่นกันเพราะจะทำให้ผู้เข้าร่วมสัมมนารู้สึกง่วงได้ แต่หากงานสัมมนาใดมีขนมพักเบรคไว้รับรองผู้เข้าร่วมอบรมตั้งแต่เช้าก็สามารถจัดขนมรองท้องที่ทำให้รู้สึกอิ่มได้ค่ะ

3. เลือกขนมให้เหมาะกับงานสัมมนา
ขั้นตอนในการเลือกขนมถือเป็นขั้นตอนที่มีความสำคัญมาก ซึ่งอาจจะต้องคำนึงถึงภาพรวมของความสะอาดด้วย หากคุณจัดให้มีการพักเบรคอยู่ในห้องสัมมนา คุณอาจต้องเลือกขนมพักเบรคที่รับประทานง่ายหรืออาจจัดเป็นเซ็ตไว้แล้วที่เรียกว่า snack box ซึ่งมีผู้ประกอบการหลายรายให้บริการเซ็ต snack box อยู่ไม่น้อยค่ะ ตัวอย่างเช่นขนมวาฟเฟิลแบรนด์ The Waffleก็มีให้บริการเซ็ต snack box สำหรับงานประชุมสัมมนาเช่นกัน ข้อควรระวังในการเลือกขนมสำหรับจัดเบรคคือคุณต้องเลือกขนมโดยคำนึงถึงความนิยมของคนส่วนใหญ่เป็นหลักอย่าเลือกโดยใช้ความรู้สึกหรือความชอบของตนเองเพราะสิ่งที่คุณชอบอาจจะไม่ได้ถูกใจคนส่วนใหญ่ก็เป็นได้

4. เครื่องดื่มประกอบช่วงพักเบรคก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน
นอกเหนือไปจากขนมพักเบรค เครื่องดื่มที่ใช้ร่วมกับขนมพักเบรคก็มีความสำคัญไม่น้อยค่ะ โดยมากงานประชุมสัมมนาส่วนใหญ่มักใช้กาแฟและชาเป็นเครื่องดื่มประกอบการพักเบรค แต่เพราะมีผู้เข้าร่วมสัมมนาบางคนไม่นิยมดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้ คุณสามารถจัดเครื่องดื่มประเภทอื่นในช่วงของการพักเบรคได้เช่นกัน เช่น น้ำผลไม้ เป็นต้น ซึ่งโดยส่วนใหญ่หากคุณเลือกเซ็ตอาหารพักเบรคในรูปแบบของ Snack box คุณสามารถเลือกเครื่องดื่มประเภทน้ำผลไม้ประกอบเข้ามาในชุดของว่างพักเบรคของคุณได้ค่ะ

5. จัดเตรียมน้ำดื่มไว้ให้บริการอย่างเพียงพอ
นอกเหนือไปจากเซ็ตขนมพักเบรค คุณควรจัดเตรียมน้ำดื่มไว้คอยให้บริการแก่ผู้เข้าร่วมสัมมนาอย่างพอเพียงค่ะ โดยเฉพาะในช่วงเวลาพักเบรค เพราะผู้เข้าร่วมงานหลายรายชอบที่จะดื่มน้ำเป็นการปิดท้ายมื้อพักเบรคนั้น คุณอาจจัดน้ำดื่มในรูปแบบของน้ำขวดพกพาหรือจุดบริการน้ำไว้คอยให้บริการแก่ผู้ร่วมสัมมนาได้เช่นกัน 

6. เลือกผู้ให้บริการโดยคำนึงถึงชื่อเสียงและความน่าเชื่อถือเป็นหลัก

ขั้นตอนถัดมาหลังจากที่คุณกำหนดขนมที่คุณจะใช้ในงานสัมมนาก็คือ เลือกผู้ให้บริการจัดขนมพักเบรคโดยเลือกจากชื่อเสียงและความน่าเชื่อถือเป็นหลัก ทั้งนี้คุณอาจต้องพูดคุยทำความเข้าใจและข้อตกลงกับทางร้านค้าถึงจำนวนขนมและเช็ตสำรองเผื่อกรณีฉุกเฉินรวมไปถึงวันเวลาและสถานที่ในการจัดส่งให้เรียบร้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดความผิดพลาด ทั้งนี้ร้านค้าที่คุณควรให้ความสนใจมากเป็นพิเศษคือร้านค้าที่มีบริการจัดส่งขนมให้แก่คุณถึงที่จัดงานเพื่อที่ว่าคุณจะได้ร่นเวลาและจำนวนคนที่ต้องไปรับขนมค่ะ ซึ่งร้านค้าหลายรายต่างมีบริการในส่งขนมเดลิเวอรี่แล้วรวมไปถึง The Waffle ก็เช่นกัน

ทั้งหมดนี้ก็คือขั้นตอนเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการจัดขนมพักเบรคที่เราอยากแนะนำค่ะ เพื่อให้งานสัมมนาของคุณออกมาดีที่สุด ลื่นไหลและสร้างความประทับใจให้แก่ผู้เข้าร่วมสัมมนาอย่างมิรู้ลืม ทั้งหมดนี้จะช่วยหนุนให้การอบรมสัมมนาที่คุณจัดถูกพูดถึงในเชิงบวกและมีโอกาสที่คุณสามารถต่อยอดไปสู่การจัดอบรมสัมมนาครั้งต่อ ๆ ไปในอนาคตผ่านการบอกเล่าประสบการณ์ดี ๆ ของผู้เข้าร่วมสัมมนานี้เอง

บริการจัดส่งขนมจัดเบรค Snack box ราคาคุ้มค่า !
พร้อมโปรโมชั่นพิเศษ สั่งเลย !!

The Waffle Snack Box 
สั่งด่วน 24 ชม. ส่งไว เริ่มต้นเพียง 17 บาทเท่านั้น!