ร้านแฟรนไชส์หลายร้านอยู่นาน ขายได้เรื่อย ๆ แฟรนไชส์บางเจ้าเปิดตัวแรงมาก แต่พอผ่านไปไม่นานกลับเงียบหายไปเสียเฉย ๆ สรุปแล้วมันดีหรือไม่ดีกันแน่ ในมุมมองของลูกค้าคงไม่ได้สนใจว่าร้านไหนจะอยู่ร้านไหนจะไป แต่ในมุมมองของผู้ลงทุนเรียกได้ว่าคิดหนัก หากจะลงทุนแล้วเราก็ต้องอยากได้แฟรนไชส์ที่มีความมั่นคงมากกว่าแฟรนไชส์ที่ดังแรงแล้วก็พังเร็ว อย่างแฟรนไชส์แฟชั่น แล้วระหว่างแฟรนไชส์มีอนาคตยั่งยืนกับแฟรนไชส์แฟชั่นมีความต่างกันอย่างไรบ้าง

แฟรนไชส์แฟชั่น

1. ตามกระแสแบรนด์ไหนดังทำแล้วดี มีแบรนด์ใหม่ผุด

สินค้าอะไรมาใหม่กระแสแรง พอผ่านไปไม่นานก็มักจะมีแบรนด์น้องใหม่ขายเหมือนกันเป๊ะคลอดออกมาตีตลาดแบบเนียน ๆ อย่างกระแสดูแลสุขภาพ หลายคนหันมาดูแลสุขภาพ ใส่ใจเรื่องอาหารการกินมากขึ้น ปลุกกระแสอาหารคลีน จนเกิดแบรนด์อาหารคลีนกล่องละ 120 บาท หลายคนหันมาทำอาหารคลีนขาย จนตอนนี้ราคาอาหารคลีนเหลือกล่องละ 49 บาท ในขณะที่วัตถุดิบต้องใช้ของดีราคาแพง บางเจ้าพออยู่ได้ หลายเจ้าอยู่ไม่ได้เพราะขาดหลัก SME มือใหม่บริหารยังไงให้รวย และแฟรนไชส์แฟชั่นเองก็มีวงจรชีวิตแสนสั้นไม่มีความยั่งยืนแบบนี้เช่นกัน

2. ขยายสาขาไวแบบไฟลามทุ่ง

แฟรนไชส์แฟชั่นเกิดเร็วมาก แล้วก็ดับเร็วเช่นกัน เพราะแฟรนไชส์แฟชั่น วิ่งตามตามกระแสที่มาเร็วเคลมเร็วไม่แพ้กัน อย่างเครปญี่ปุ่นที่บูมมากในยุค 90 ที่ไม่ว่าจะไปที่ไหนก็จะเจอร้านเครปญี่ปุ่นเกือบทุกหัวมุมถนน แข่งกันไปแข่งกันมา แข่งราคา แข่งโปรโมชั่น สุดท้ายก็ไปไม่รอด จบตำนานเครปญี่ปุ่นอันลือลั่น ในยุค 90 ภายในระยะเวลาไม่ถึง 2 ปี

3. สู้กันด้วยราคา ลดไปลดมาจนไม่เหลืออะไร

ในเมื่อเจ้าแรกราคาแพงนัก เราก็ทำแฟรนไชส์ขายสินค้าเหมือนกันแต่ราคาถูกลง มันคงดีถ้าสินค้าของเรามีคุณภาพ มาตรฐาน รสชาติที่ดีเยี่ยม เหมือนเจ้าแรกที่คนติดใจกันนักหนา แต่ปัญหาคือ ยิ่งสินค้ามีมากจนล้นตลาด คนซื้อง่าย ซื้อบ่อยจนเบื่อ ต่อให้ลดราคาลงมากแค่ไหน สุดท้ายก็ต้องจากไปตามกลไกตลาด เมื่อ Supply มีมากกว่า Demand สุดท้ายคนที่อ่อนแอก็แพ้ไป เหลือไว้แต่เจ้าที่แข็งแกร่งที่สุดเท่านั้น

4. แฟรนไชส์ด่วน สูตรไม่ดี คุณภาพไม่ได้ ทำไปแล้วมีปัญหา สุดท้ายแฟรนไชส์ก็ไปไม่รอด

กระแสอะไรดี กระแสอะไรดังก็อาศัยเกาะกระแสในช่วงนั้นออกแฟรนไชส์ด่วนเข้ามาตีตลาด ใครเร็วกว่าย่อมได้เปรียบ แต่มันไม่มีความยั่งยืนในระยะยาว เพราะไม่ว่าจะเป็นคุณภาพ มาตรฐาน ระบบงาน และสูตรการผลิตไม่ได้ผ่านกระบวนการคิดอย่างรอบคอบ ไม่มีแผนงานระยะยาวไว้รองรับ อาศัยมาก่อน ขายก่อน รวยก่อน ปัญหามีมาก็แก้ไป แฟรนไชส์ด่วนแบบนี้ แฟรนไชส์ซีต้องปวดหัวแน่ ๆ เพราะปัญหาจะดาหน้าเข้ามาทักอย่างไม่หยุดหย่อนเลยทีเดียว

5. มาแรงจนเป็นกระแส แต่มาแผ่วเอาตอนหลัง

แฟรนไชส์บางเจ้ามาแรงจนเป็นกระแสไวรัลในโซเชียล โด่งดังจนใครหลาย ๆ คนอยากดั้นด้นไปต่อคิวรอซื้อ เพื่อที่จะได้สัมผัสประสบการณ์ลองลิ้มชิมรสสินค้าRare itme แต่ถ้าสังเกตดูดี ๆ บ้านเราเคยมีกระแสสินค้าดังแรงดังเร็วมามากมาย แต่หลายแบรนด์กลับเงียบหายไปซะเฉย ๆ มันเกิดอะไรขึ้น? ส่วนหนึ่งเกิดจากลูกค้าไม่มาซื้อซ้ำ มีปัญหาเรื่องคู่แข่ง และตัวสินค้าไม่มีความคุ้มค่ามากพอที่จะกลับมาซื้ออีก

แฟรนไชส์มีอนาคตยั่งยืน

1. ไม่ได้มาตามกระแส แต่อยู่ทน อยู่นาน

แฟรนไชส์แบรนด์ไหนที่อยู่ทน อยู่นาน สินค้าขายได้เรื่อย ๆ อาจไม่ถึงกับขายต้องต่อคิวซื้อเป็นชั่วโมง แต่มีลูกค้าประจำเข้ามาตลอด มีการซื้อซ้ำอย่างต่อเนื่อง แฟรนไชส์เหล่านี้คือแฟรนไชส์ที่มีความมั่นคงและยั่งยืนสูง เพราะไม่ใช่แค่คุณภาพ มาตรฐานของสินค้าที่ดึงดูดลูกค้าให้กลับมาซื้อซ้ำได้เรื่อย ๆ แต่รวมไปถึงการบริหารจัดการระบบต่าง ๆ ที่ช่วยอำนวยความสะดวกให้แฟรนไชส์ซีสามารถทำธุรกิจได้อย่างราบรื่น

2. คุณภาพสินค้า คุ้มค่า คุ้มราคา ไม่เสียดายถ้าต้องจ่ายเงินซื้อ

เป็นสินค้าคุณภาพดีในราคาสมเหตุสมผล ตัดสินใจซื้อได้ไม่ยาก และกลุ่มลูกค้าเป้าหมายอยู่ในวงกว้าง ไม่จำเพาะเจาะจงอยู่เพียงกลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง แฟรนไชส์สามารถยืนหยัดอยู่ได้ด้วยตนเอง เพราะตัวสินค้าไม่ได้ยึดติดอยู่กับกระแสสังคมที่ผ่านมาแล้วก็ผ่านไป

3. ประเมินความเป็นไปได้ก่อนขายแฟรนไชส์

บริษัทแฟรนไชส์มืออาชีพ ไม่ใช่ว่าจะหลับหูหลับตาขายแฟรนไชส์อย่างเดียว บริษัทแฟรนไชส์มืออาชีพจะขายแฟรนไชส์ให้ใคร จะต้องมีการประเมินความเป็นไปได้ในการเปิดร้านแฟรนไชส์ในโลเคชั่นนั้น ๆ ว่ามีโอกาสมากน้อยแค่ไหนก่อน หากดูแล้วไม่คุ้มกับการลงทุนก็จะแนะนำให้ผู้ลงทุนลองหาสถานที่ใหม่ที่เหมาะสมกว่าในการเปิดร้านแฟรนไชส์

4. กลุ่มลูกค้าหลากหลาย ไม่เจาะจงขายกลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง

เพราะเป็นสินค้าที่มีความคุ้มค่าไม่ใช่สินค้าตามกระแส สินค้าที่ขายจึงสามารถขายให้กับลูกค้าทุกกลุ่ม มีความยั่งยืนในระยะยาว เพราะไม่ว่ากระแสสังคมจะเปลี่ยนไปแค่ไหนสินค้าก็ยังขายได้ มีการพัฒนาคุณภาพสินค้า และคิดค้นสินค้ารายการใหม่ ๆ เพื่อปรับตัวให้เข้ากับยุคสมัยอย่างต่อเนื่อง ทำให้สินค้าไม่ล้าหลัง ขายสินค้าได้อย่างสม่ำเสมอ

5. สู้กันด้วยคุณภาพมาตรฐานของสินค้า ของใครดีกว่าก็ได้อยู่ต่อ

แฟรนไชส์ที่มีความมั่นคง จะมุ่งมั่นพัฒนาสินค้าให้มีคุณภาพมาตรฐานที่ดียิ่งขึ้น เน้นที่ความคุ้มค่ามากกว่าจะตัดราคาแข่งกัน โดยอาจมีการจัดโปรโมชั่นเพื่อทำการตลาดเป็นครั้งคราว หรือปรับเปลี่ยนรูปแบบการตลาดไปตามความเหมาะสมเพื่อกระตุ้นยอดขาย แทนที่จะลดราคาแข่งกันจนสุดท้ายทุนหายกำไรหดหมดเนื้อหมดตัว
ไม่มีใครอยากลงทุนซื้อแฟรนไชส์มาแล้วต้องมานั่งน้ำตาเช็ดหัวเข่า ทำไมธุรกิจรายเล็กมักจะ…เจ๊ง ส่วนหนึ่งเพราะไปเจอเข้ากับแฟรนไชส์แฟชั่น ใหม่ ๆ อะไรก็ดี ยอดขายพุ่ง เหมือนจะรุ่งได้ยาว ๆ แต่ที่ไหนได้อยู่ไปอยู่มาเริ่มแผ่วปลายจนคล้ายจะไม่เหลืออะไร ทุนหาย กำไรหด หมดตัวไปกับแฟรนไชส์ดาวรุ่งพุ่งลงคลอง อยากลงทุนแล้วได้แฟรนไชส์ดี ๆ มีความมั่นคง ทำเงินสร้างรายได้ไปนาน ๆ จะรู้ได้อย่างไรว่าแฟรนไชส์ที่เราหมายตาไว้จะเป็นแฟรนไชส์แบบยั่งยืนหรือเปล่า
มองหาประวัติความเป็นมาของธุรกิจ ประกอบการตัดสินใจว่าแฟรนไชส์ที่เราสนใจอยู่เป็นแฟรนไชส์แบบไหน ในเว็บไซต์ของบริษัทแฟรนไชส์จะมีทั้งประวัติความเป็นมาของบริษัท สินค้าที่ขาย แพ็คเกจแฟรนไชส์แต่ละขนาด วิสัยทัศน์ และแนวทางในการดำเนินธุรกิจ รวมไปถึงรางวัลการันตีความสำเร็จต่าง ๆ ที่บริษัทได้รับ ช่วยการันตีความน่าเชื่อถือ และความมั่นคงของบริษัท ว่าบริษัทที่เราสนใจไม่ได้มาเล่น ๆ หากเรามีตัวเลือกดี ๆ อยู่ในใจแล้ว ก็ควรเริ่มต้นก้าวใหม่ที่มั่นคงอย่าง แฟรนไชส์เดอะวอฟเฟิล มีอนาคตไกล ดีกว่าเลือกแฟรนไชส์แฟชั่นที่เหมือนจะดีแต่ไม่มีความยั่งยืน

 ตอบคำถามกับเฮียหยี
แฟรนไชส์ขนาดเล็กแต่กำไรไม่เล็ก